Montevideo veggie: Opciones para comer rico y compartir con carnívoros.

Montevideo veggie: Opciones para comer rico y compartir con carnívoros.

La opción veggie en Uruguay ha crecido de manera significante, ya que más restaurantes se animan a incorporar platos sin carne y van surgiendo propuestas culinarias con opciones diferentes y originales, que además nos permiten compartir mesa con quienes si comen carne. Para esta nota les voy a contar mi experiencia con la comida vegetariana en Montevideo.

Mi dieta es pesce-vegetariana. O sea, como pescado, frutos del mar (en lo posible dos veces por semana) y el resto de mi dieta se basa en legumbres, verduras y frutas. También como huevo y derivados de lácteos.
En el mundo que crecí, alimentarse bien es más caro que alimentarse mal. Las frituras, las harinas y azúcares inundan las propuestas. Además, siempre es más fácil comerse una pizza que una ensalada. Pero la creciente oferta me llevó a probar las nuevas opciones que ahora paso a contarles.

La temeraria – 100% Veggie

“La teme” es el templo de los vegetarianos. Sabemos que es una opción segura y que no falla. Terminar una de sus hamburguesas es un desafío, lo que tienen de ricas lo tienen de abundantes. Y no me hagan hablar de sus meriendas… sándwich, brownie, panqueque de dulce de leche, ORGÁSMICO! Si, ORG-GÁS-MI-CO.
El menú cambia según la estación, por lo que este verano voy a extrañar el risotto de espinaca con limón, pero otros sabores vendrán al paladar.

Inmigrantes – Para compartir con carnívoros.

A veces encontrar un lugar donde podamos ir todos cuando somos los únicos veggies del grupo, puede ser complicado. Pero todo es más fácil con la tortilla de papas de Inmigrantes. Perfectamente puede llevarse el premio a la mejor tortilla de la ciudad, yo siempre la acompaño con un provolone para picar que viene con una ensalada de tomates cherrys, verdes y cebolla, deliciosa.

Mr. Kebaps

La cosa es así: falafel de garbanzo, con sésamo, cebolla, cilantro, perejil, ajo y tahini. Acompañado de salsa de finas hierbas y verduras a elección. Todo esto en pan de pita o tortilla de trigo. Todo lo que un vegetariano necesita para sentirse más que satisfecho. Tienen opciones carnívoras para compartir con amigos, pareja, familia y demás individuos que adoran saborear carne. Altamente recomendado.

Ola Poke

Si lo que buscás es una ensalada deliciosa y super llenadora, tenés que ir a Ola Poke. Aunque la base incluye salmón, atún o mariscos. Podés obviar este paso y quedarte con el arroz integral, arroz de sushi, kale, verdes o quinoa. Sumarle las verduras y además agregarles las salsas más ricas.

Otros lugares 100% veggies y veganos que tengo por probar:

Ándale: taquería vegana
Dolly helados veganos

Si saben de otros lugares interesantes ¡no duden en contarme!


Buenos Aires de cumple Gourmet

Buenos Aires de cumple Gourmet

El domingo 24 cumplí 29 años. Si, el mismo día que Messi. Para recibirlos me fui a Buenos Aires con mi novio que vamos a llamar F.

¿Por qué Buenos aires? Es una ciudad que me mueve, viví 5 años muy importantes, de los 19 a los 23. Cuando me fui de mi casa decidí directamente cruzar la orilla y anclé en la “ciudad de la furia”.

Continuar leyendo “Buenos Aires de cumple Gourmet”

Bienvenido Gràcia Food & Wine

Bienvenido Gràcia Food & Wine

Luego de muchos viajes y experiencias en las cocinas de Londres y Barcelona, el conocimiento culinario de Álvaro y el espíritu emprendedor de Federico, amigos de la infancia, se unieron para volver al país y lograr una experiencia diferente en Montevideo.

 

Así nace Gràcia Food & Wine, en la calle 26 de marzo 1161 del barrio Pocitos. Una vieja casona que supo alojar al clásico Medialunas Calentitas, volvió a la vida.

Se pintaron paredes, se rescataron viejos pisos y se sumaron maderas cálidas que crean un ambiente difícil de abandonar y que se acerca también al estilo industrial y minimal en sus detalles.  

Un menú inspirado en el tapeo español nos permite probar diferentes sabores y se complementa con el diferencial de esta propuesta, la variada carta de vinos que ofrece junto a  Vinoteca. La misma incluye una selección de vinos españoles, uruguayos y argentinos. Así, no sólo se podrá probar la variedad del menú sino que también se podrá conocer un poco más de los vinos que queremos para acompañar el plato.

Gràcia Food & Wine abre sus puertas jueves 22, viernes 23 y sábado 24 con previa reserva a hola@graciarestaurant.com o comunicarte al 2705 49 41